আলাপ:আলু ভর্তা
আলোচনা যোগ করুন| এই পাতাটি আলু ভর্তা নিবন্ধের উন্নয়ন নিয়ে আলোচনার জন্য আলাপ পাতা। | |||
| নিবন্ধ সম্পাদনার নীতিমালা
|
||
প্রস্তুতপ্রণালীর আরও বিভিন্নতা[সম্পাদনা]
প্রথমেই ধন্যবাদ জানাই বাঙালির একেবারে নিজস্ব একটি পদকে এইভাবে উইকিপিডিয়ার পাতায় স্থান করে দেওয়ার জন্য। তবে এর প্রস্তুতপ্রণালীর আরও কিছু বিভিন্নতাও লক্ষ করা যায়। যেমন ধরুন অনেকসময়েই সরষের তেলের বদলে ঘি ব্যবহার করা চলতেই পারে। সত্যি বলতে ঘিয়ে মাখা ও কাঁচা সরিষার তেলে মাখা আলু ভর্তার স্বাদ সম্পূর্ণই আলাদা। আবার মরিচের ক্ষেত্রেও কাঁচা লঙ্কা ও শুকনো লঙ্কা - দুই'ই এক্ষেত্রে ব্যবহার করা চলতে পারে। দুই ক্ষেত্রে স্বাদ হয় দুই রকম। একইভাবে পেঁয়াজ ব্যবহার করে যেমন সুন্দর একধরণের স্বাদ আসে, আবার পেঁয়াজ ব্যবহার না করে গোটা জিরে একটু ভেজে মিশিয়ে দিয়েও স্বাদের ভিন্নতা আনা সম্ভব।
আমি কিন্তু মোটেই কোন রন্ধনপটিয়সী নই, নেহাৎই একজন খাদ্যরসিক বাঙালি। প্রিয় খাদ্য নিয়ে আলোচনা দেখে একটু প্রগলভ হয়ে পড়ে বোধহয় বেশি বকে ফেললাম। কিছু মনে করবেন না যেন। তবে উপরিউক্ত প্রস্তুতপ্রণালী ও স্বাদের বিভিন্নতাগুলি মূল নিবন্ধে প্রতিফলিত হলে নিবন্ধটি মনে হয় আরও মনোগ্রাহী (মানে রসগ্রাহী আর কি) হয়ে উঠতে পারবে।
আপনার কলম চলতে থাক। --Arindam Maitra (আলাপ) ১৭:৫৪, ২৮ মার্চ ২০১৫ (ইউটিসি) Arindam Maitra ভাইয়া, আপনাকে অশেষ ধন্যবাদ | আপনার উপদেশগুলো আমার কাজে লাগবে আর আমি দ্রুতই নিবন্ধটির মান উন্নয়ন করব | আর এ বাংলার জন্যই বেঁচে আছি , তাই বাংলাকে সমৃদ্ধ করার ক্ষুদ্র এ প্রয়াস || Shahadat.natore6400 (আলাপ) ০১:৩৪, ২৯ মার্চ ২০১৫ (ইউটিসি)