উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
খাজা হলো ময়দা, চিনি, ঘি বা ডালডা দিয়ে তৈরি এক প্রকার মিষ্টি খাবার যা বাংলাদেশ এবং পূর্ব ভারতের বিহার, উড়িষ্যা এবং পশ্চিমবঙ্গে খুবই জনপ্রিয়।[১][২]
খাজা
প্রস্তুত প্রণালী[সম্পাদনা]
আটা বা ময়দা, খাবার সোডা, চিনি,[৩] পানি, তেল।
- ↑ Gopinath Mohanty; Jeeban Kumar Patnaik; Santosha Kumāra Ratha. (২০০২)। Cultural Heritage of [Orissa]: Gajapati (ইংরেজি ভাষায়)। State Level Vyasakabi Fakir Mohan Smruti Samsad।
- ↑ Orissa Review (ইংরেজি ভাষায়)। Home Department, Government of Orissa। ১৯৯০।
- ↑ Banerji, Chitrita. (২০০৭)। Eating India : an odyssey into the food and culture of the land of spices (১ম সংস্করণ)। New York: Bloomsbury। আইএসবিএন 978-1-59691-018-8। ওসিএলসি 84152871।
|
|---|
| অদুগ্ধভিত্তিক | | শর্করাভিত্তিক | |
|---|
| শস্যভিত্তিক | | গজা ও জিলিপি গোত্রীয় | |
|---|
| বোঁদে ও লাড্ডু গোত্রীয় | |
|---|
| নাড়ু ও মোয়া গোত্রীয় | |
|---|
| পিঠে গোত্রীয় | |
|---|
| অন্যান্য | |
|---|
|
|---|
| ফলভিত্তিক | |
|---|
| |
|---|
| দুগ্ধভিত্তিক | |
|---|
